Ayam Santan Berempah Air Fryer

Assalamualaikum warga bloggers Malaysia yang budiman semua, salam hujung minggu dan juga selamat menjalani fasa PKPP dengan tenang dan berhati-hati. Sepertimana yang cheq pernah janji dalam entri segmen TEKA APA ITU sebelum ini, nah... ini dia resipi penuh bagi masakan Ayam Santan Berempah yang penuh misteri tersebut 😋😂

Gambar no.1: Bahan perapan. Gambar no.2: Ayam yang belum diperap. Gambar no.3: Ayam yang sedang diperap. Gambar no.4: Ayam perap sedia untuk dimasak dalam Air Fryer setelah dibalut dengan aluminium foil. Gambar no.5: Ayam perap sedang dimasak dalam Air Fryer. Gambar no.6: Ayam perap siap dimasak. Gambar no.7: Hidangan Ayam Santan Berempah Air Fryer.

Inilah dia caranya cheq membuat Ayam Santan Berempah yang mudah, sempoi dan semestinya sedap, yang mana rahsia kesedapannya terletak pada aluminium foil dan Air Fryer 😆

▶ Bahan-bahan:

✎ Ayam kampung siap disalai (lebih kurang 500g)

✎ Santan segera (sekotak 250ml)

✎ Serai (2 batang: satu dihiris nipis, satu lagi diketuk)

✎ Serbuk jintan manis (1 sudu besar)

✎ Serbuk Maggi secukup rasa (1 sudu kecil)
✎ Bawang merah (3 biji: satu dihiris kasar, dua lagi dicincang)

✎ Bawang putih (4 ulas, dicincang)

✎ Halia (1 inci, dicincang)

✎ Serbuk kunyit campur garam (1 sudu kecil)

✎ Kulit kayu manis (lebih kurang 5cm)

✎ Bunga lawang (1 kuntum)

✎ Bunga cengkih (2 kuntum)

▶ Cara-cara:

1. Bersihkan ketulan-ketulan ayam dengan membuang kulit dan lemak. Basuh setiap ketulan ayam dengan seeloknya.

2. Sediakan bahan perapan di dalam sebuah mangkuk yang besar dengan mencampurkan santan, serai, serbuk jintan manis, serbuk Maggi secukup rasa, bawang merah, bawang putih, halia, serbuk kunyit bergaram, kulit kayu manis, bunga lawang dan bunga cengkih. Kacaukan hingga sebati.

3. Masukkan ketulan-ketulan ayam tadi ke dalam bahan perapan dan gaulkan dengan baik. Tutupkan mangkuk dan biarkan ayam diperap selama 1 jam.

4. Keluarkan aluminium foil dan lipatkan menjadi seperti bentuk sampul surat yang besar. Masukkan ayam dengan bahan perapan sekali ke dalam sampul aluminium foil dan lipatkan semula dengan kemas dan padat. Balut sekali lagi dengan satu lagi lapisan aluminium foil agar tiada kebocoran bahan masakan.

5. Bakar di dalam Air Fryer pada suhu 180°C selama 40 minit.

Sekian, beginilah caranya cheq membuat Ayam Santan Berempah istimewa mengikut selera cheq. Maaflah kalau resipi ni tidak mengikut selera hangpa noo... kot nak lagi padu, hangpa boleh kisar terus bawang merah, bawang putih dan halia dulu kemudian barulah dilumurkan pada ayam, seterusnya perap dalam bahan-bahan perapan yang lain tu selama sejam. Kalau nak bagi ada rasa pedas, tambah ja cili api sebutir dua 😄😋

Baiklah, nantikan entri blog review dari cheq selepas ini khas untuk 3 orang peserta segmen TEKA APA ITU yang telah berjaya meneka peralatan memasak yang cheq gunakan untuk membuat masakan ayam yang penuh misteri ini. Tahniah cheq ucapkan kepada mem besar dear anies, Rubiah Kadir dan ct cheery 😎🎉✨

Jumpa lagi di lain entri!

🙋